woensdag 9 november 2011

Een tipje van de sluier

Om al een beetje in de sfeer te komen een paar plaatjes van hoe het wordt:

Uitnodigende stoelen voor lekker luxe zitten en genieten van al het moois uit de keuken.


De kachel is inmiddels ook op temperatuur; de vlammen stijgen tot grote gecontroleerde hoogte, spektakel waar je bij staat.



dinsdag 8 november 2011

Nog even!

Ja het is lang stil geweest. Maar, het einde komt in zicht. Al vele maanden zijn we druk met verbouwen en dat zal niemand ontgaan zijn. Vele uren van plannen, bedenken, ontwikkelen noem maar op. Maar nu is het einde in zicht. Nog enkele weken en Lotus Sakura zal haar deuren naar het nieuwe Lotus Sakura kunnen openen.

Op dit moment zijn we dan ook al druk met de voorbereidingen voor de heropening die naar verwachting medio December zal zijn.

Houd het blog dus scherp in de gaten want er volgt spoedig meer nieuws.

woensdag 8 december 2010

Het blog gestart

Donderdag 25 november

Een speciale dag. Overgekomen uit Zweden: Charlotta Hagge Jacobson van de Hess Winegroup.

Fam Chou met Charlotta
Deze dag werd dus een dag van smaak beleving. Charlotta vertegenwoordigd de wijnhuizen Peter Lehman, HessFamilie en Colomé in Europe en ver daar buiten en kwam ons dus laten kennismaken met wijnen vanuit drie verschillenden landen. In goed overleg heeft Dhr Chou daarbij een uitgebreide proef lunch geserveerd zodat de diversen wijnen braad beleeft konden worden.

Op de proeftafel stonden de navolgende wijnen:

Colomé Argentinië: Torrontes en Amalya
Hess Familie: Monterey Chardonnay, Allomi Sauv Blanc, Artezin  Zinfandel, Mount Veeder Cabernet Sauvignon alle uit Californië,
Peter Lehman: Layers wit en rood, Wigan Riesling, Margaret Barossa Semillion, Mudflat Shiraz, Barossa semillon, The King alle uit Australië.
Om de masterclass te beleven waren enige top horeca ondernemers uit het Friesche geïnviteerd om samen de gerechten en de wijnen te proeven en hierover te discussieren. Het werd een leerzame middag waarbij ook enige vooroordelen de wereld uit geholpen werden.

Diversen van deze topwijnen kunt u ook vinden op onze wijnkaart. Wij zullen u graag adviseren.